Тренд из Азии в вашем ассортименте: лунное печенье
28.04.2026
Технологи компании разработали удобную и стабильную рецептуру на базе собственной смеси Chief Cake®, которая позволяет легко масштабировать производство и получать стабильно высокий результат.
Смесь Chief Cake® обеспечивает стабильный и предсказуемый результат. Тесто получается с правильной текстурой, легко замешивается и удобно в работе, что особенно важно при масштабировании производства. Благодаря оптимальной пластичности оно отлично формуется, чётко держит рисунок и подходит для работы с пресс-формами, а стабильные характеристики сырья помогают снизить риски брака и упростить контроль качества.
Мункейк - это не только вкус, но и визуальный эффект. Для окрашивания мы рекомендуем использовать натуральные красители собственного производства Luxomix.
Натуральные красители, которые мы рекомендуем и использовали при приготовлении печенья:
Ассортимент начинок является еще одним ключом к расширению продуктовой линейки.
Лунное печенье легко адаптируется под разные вкусы и концепции. В рецептуре отлично работают сухие начинки Dolcemix:
Азиатские десерты продолжают уверенно интегрироваться в европейский рынок. Лунное печенье станет удобным инструментом для обновления ассортимента: визуально привлекательный, технологически понятный и гибкий в адаптации.
Если вы хотите внедрить этот тренд в своё производство, свяжитесь с нами, и мы предоставим готовую рецептуру, поможем адаптировать её под ваши задачи и обеспечим полную технологическую поддержку на всех этапах.
Смесь Chief Cake® обеспечивает стабильный и предсказуемый результат. Тесто получается с правильной текстурой, легко замешивается и удобно в работе, что особенно важно при масштабировании производства. Благодаря оптимальной пластичности оно отлично формуется, чётко держит рисунок и подходит для работы с пресс-формами, а стабильные характеристики сырья помогают снизить риски брака и упростить контроль качества.
Мункейк - это не только вкус, но и визуальный эффект. Для окрашивания мы рекомендуем использовать натуральные красители собственного производства Luxomix.
Натуральные красители, которые мы рекомендуем и использовали при приготовлении печенья:
- Хлорофилл - мягкие зелёные оттенки
- Паприка - тёплые оранжевые тона
- Кармин - от нежно-розового до насыщенного красного
Ассортимент начинок является еще одним ключом к расширению продуктовой линейки.
Лунное печенье легко адаптируется под разные вкусы и концепции. В рецептуре отлично работают сухие начинки Dolcemix:
- яблоко и корица
- яблочный пирог
- лесной орех
- пряный апельсин
- малина
- мак
- солёная карамель
- кокос
Азиатские десерты продолжают уверенно интегрироваться в европейский рынок. Лунное печенье станет удобным инструментом для обновления ассортимента: визуально привлекательный, технологически понятный и гибкий в адаптации.
Если вы хотите внедрить этот тренд в своё производство, свяжитесь с нами, и мы предоставим готовую рецептуру, поможем адаптировать её под ваши задачи и обеспечим полную технологическую поддержку на всех этапах.