Осторожно!

Успех на рынке пищевых ингредиентов с 1994 года

Пектин цитрусовый HT MTL601

Продукция

Пектин цитрусовый HT MTL601

Для производства пектина используется свежая кожура лимона. Пектин хорошо растворяется, образуя меньшее количество пены в сравнении с конкурентам. Он проще в использовании, стабильность качества в широком диапазоне рН. Крепкий пектин с четкой равномерной текстурой на сломе, прозрачный.

USA-SAG 150+/-5
Степень этерификации (%) 60-66%
Скорость садки (скорость желирования) Медлянная
Состав Пектин, сахароза
Характеристика и свойства В производстве необходимо применение буферных солей
Область применения (содержание СВ, рН) Желейный мармелад, желейные начинки для конфет с СВ 68-80% и рН 2,8-3,4. Джем и конфитюр - дозировка 0,2-0,5%

Если Вы решили купить Пектин цитрусовый HT MTL601 оптом или в розницу со склада в Санкт-Петербурге, Москве, Новосибирске, Омске или Алматы, позвоните в наш отдел продаж.

Отрасли применения Кондитерские изделия, Молочная продукция, ФЯН, джемы, подварки